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生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)由制冷體系、真空體系、加熱體系、電器外表操控體系所組成。首要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻設(shè)備等。生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)的作業(yè)原理是將被干燥的物品先凍住到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份直接提高成水蒸氣，從物品中掃除，使物品枯燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉(cāng)凍住，再送入干燥倉(cāng)提高脫水，之后在后處理車間包裝。真空體系為提高干燥倉(cāng)樹(shù)立低氣壓條件，加熱體系向物料供給提高潛熱，制冷體系向冷阱和干燥室供給所需的冷量。生產(chǎn)型真空冷凍...
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真空冷凍干燥機(jī)可以提高制品的質(zhì)量和檔次，在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營(yíng)養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用。為選購(gòu)到質(zhì)量且適合自己的真空冷凍干燥機(jī)，在選擇時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：1、凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量涉及經(jīng)濟(jì)效益，相同凍干面積的真空冷凍干燥器，凍干同樣的物料，花費(fèi)的時(shí)間可能不同，凍干周期長(zhǎng)的，凍干產(chǎn)品產(chǎn)量低，反之亦然。因此要選擇花費(fèi)時(shí)間少的設(shè)備。2、裝機(jī)容量。不同的真空冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)廠家給出的裝機(jī)容量可能不是同一標(biāo)準(zhǔn)。有些廠家給出的裝機(jī)容量只包括真空設(shè)備和加熱設(shè)備，制冷設(shè)備另配；有些廠家...
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1、開(kāi)機(jī)2、預(yù)凍——將樣品盤放入預(yù)凍架上，并置于冷阱中，溫度計(jì)探頭置于上層樣品盤上，蓋上密封蓋。點(diǎn)擊屏幕“制冷機(jī)”開(kāi)關(guān)，預(yù)凍3小時(shí)。3、更換干燥架——預(yù)凍結(jié)束后，將樣品盤從冷阱中取出，迅速裝進(jìn)干燥架，將干燥架置于冷阱上方，罩上有機(jī)玻璃罩，干燥罩與下端“O”型密封圈*接觸。4、干燥——檢查充氣閥門是否擰緊，點(diǎn)擊屏幕“真空計(jì)”，如顯示真空度為110kPa，點(diǎn)擊“真空泵”，真空泵開(kāi)啟運(yùn)行，真空度迅速下降，至20Pa以下為正常。5、干燥度檢查——經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的干燥運(yùn)行后，查看樣品曲線...
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真空冷凍干燥機(jī)是一種優(yōu)良的干燥方法，干燥物在密封條件下，無(wú)需添加劑在常溫下可以長(zhǎng)期保存。冷凍干燥物品結(jié)構(gòu)多孔酥脆，使用時(shí)復(fù)水快，復(fù)水后物品的色、香、味、形及活性基本不變，真空冷凍干燥機(jī)尤其適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，終使物料脫水的干燥技術(shù)。技術(shù)是企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的核心保障，質(zhì)量亦是產(chǎn)品命運(yùn)的保障。真空冷凍干燥機(jī)廠家始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求...
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真空冷凍干燥機(jī)的測(cè)量單位是什么?因?yàn)檎婵帐侵?沒(méi)有氣體的空間狀態(tài)，但實(shí)際是不存在的這樣的真空的環(huán)境的。所以我們一般說(shuō)的真空冷凍干燥機(jī)的真空是指一定的空間內(nèi)，大氣壓力低于氣體狀態(tài)，也就說(shuō)該空間內(nèi)氣體分子數(shù)的密度低于該地區(qū)大氣壓的氣體分子數(shù)密度。不同的真空狀態(tài)，就是空間具有不同的分子數(shù)密度，例如在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)（STP：即0度時(shí)，101325Pa）氣體的分子數(shù)密度為2.6870*10/25m/-3,而在真空密度為1*10/-4Pa時(shí)，氣體的分子數(shù)密度只有2.65*10/16m/-3（二...
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凍干銀耳實(shí)現(xiàn)了銀耳產(chǎn)品的穩(wěn)定、安全、有效，含植物多糖，生物利用度高，具有免疫調(diào)節(jié)、具有防癌抗菌、降血降糖等等多重保健功效。凍干銀耳步驟：1選料：挑選新鮮、耳片完整、表面光潔亮白、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的鮮銀耳為原料；2去芯：將銀耳的菇柄部位去除；3切分：將去芯后的銀耳切分成大小整齊的片狀，大小為，長(zhǎng)2cm?4cm，寬4cm?6cm；4浸泡清洗,：將切分后的銀耳清水浸泡20min?30min后流水清洗；5熱燙：將清洗后的銀耳進(jìn)行熱燙，熱燙溫度85℃?90℃，時(shí)間2min?3min...
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冷凍干燥機(jī)（凍干機(jī)）的基本冷凍干燥過(guò)程包括升華干燥，它是凍干過(guò)程中的第1階段干燥過(guò)程。升華干燥是將凍結(jié)后的物品置于密閉的真空容器中加熱，其冰晶就會(huì)升華成水蒸氣逸出而使物品脫水干燥。這階段的干燥是從外表面開(kāi)始，逐步向內(nèi)推移。冰晶升華后殘留下的空隙變成之后升華水蒸氣的逸出通道。已干燥層和凍結(jié)部分的分界面稱為升華界面。在物品干燥中，升華界面勻速向內(nèi)推進(jìn)，當(dāng)全部冰晶去除時(shí)，升華干燥過(guò)程就完成了，這時(shí)通?？沙ノ锲啡克值?0%左右。
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水果的種類繁多，不同的種類的水果，其組織結(jié)構(gòu)、含水量及營(yíng)養(yǎng)成分存在較大差異。因此，這也決定了各種水果進(jìn)行真空冷凍干燥時(shí)，真空冷凍干燥工藝也有著顯著區(qū)別。小編這次為大家簡(jiǎn)單地介紹凍干草莓的工藝。物料：草莓。為保證試驗(yàn)效果，小編特意挑選了品種相同、體積大小一致、成熟度適當(dāng)、沒(méi)有腐爛或蟲(chóng)咬的新鮮草莓作為原料；放入清水中漂洗后撈出瀝干。工藝：設(shè)置好凍干機(jī)。草莓的共晶點(diǎn)溫度為－15℃，所以設(shè)定預(yù)凍溫度控制在－20℃以內(nèi)，凍結(jié)速率大約為0.3℃／min，屬于慢速凍結(jié)。從室溫凍結(jié)到－20℃...
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